Joululounas Hvitträskissä

PAIKKA:
Hvitträsk
ALKAA:
10.12.2018 11:00
LOPPUU:
20.12.2018 15:00

Tervetuloa tunnelmalliseen Hvitträskiin nauttimaan joululounaasta, joka katetaan Hvitträskin historialliseen ja kauniiseen maisemaan 10.–14. joulukuuta ja 17.–20. joulukuuta klo 11–15.

HERITAGE CHRISTMAS -MENU

Keittiömestarit Pekka Terävä ja Mikko Kaukonen suunnittelivat perinteisen joulumenun omien makumuistojensa pohjalta.

Joulupöytään on palautettu luullinen kinkku, jonka keittiömestarit vieraille leikkaavat.

Tarjoillaan jaettavaksi pöytään:
Katkarapu Skagen
Sinappisilakka
Haugesundin silli ja keitettyä kananmuna
Jääkellarin lohi ja hovimestarin kastike Savusiikaa ja hapatettua kermaa Savustettua ankkaa, ankkaconfit ja aprikoosia)
Uunirosolli ja smetanaa Mäti ja sipulia, ja smetanaa
Palvattua karitsaa ja talviomenaa

****
Keittiömestarit annostelevat ja tarjoilevat noutopöydästä:
Luukinkku ja sinappivnaigrette
Kalkkunaa ja kermainen lintukastike
Imellettyä lanttulaatikkoa
Keitettyä perunaa
Uunijuureksia ja herneitä

***
Noutopöytä:
Juustoja, ohutta näkkileipää ja tyrnihilloa

***
Lautastarjoilu pöytiin:
Suklaakakku ”la Negre” ja vaniljajäätelöä

Menu 55,86 € / hlö (Alv 0% 49 €)

Varaa pöytä sähköpostitse ja ilmoita varauksen yhteydessä ajankohta, henkilömäärä ja mahdolliset allergiat. Voit myös halutessasi varata koko tilan tai huoneen yksityiseen käyttöön seurueellesi.

Varaa pöytä: Sarri Veijola, p. 050 329 3922 sarri.veijola@foodcampfinland.fi, www.foodcampfinland.fi/catering